學廚師包括哪些科目

學廚師包含的科目眾多，由于廚師分為中餐、西餐、西點等不同的專業，所以學廚師包含的科目也有所區別，但通常來說，都會分為理論知識和實踐操作兩大類。

 

各個地區、各個國家的飲食文化都各有不同，廚師可以分為多種專業，每個專業下又有很多不同的分支，以杭州新東方職業學校廚師專業開設的科目為例，中餐專業設置了中餐原料加工原理、烹調概論、中餐飲食文化等中餐專業相關知識。專業方向不同，學習的科目也不一樣。

當然，學廚師本身主要就是為了學習技能技術，因此一般凡是在專業的廚師學校學習，都會開設較多的實踐操作課程，比如杭州新東方的廚師專業就有刀工、勺功、火功、調味、原料加工處理等實踐科目，讓學生能夠有重組的實踐可以學到真正的技術，掌握到更多的技能。

 

另外，現在的廚師學校的學習科目都是比較靈活的，學廚師可以選擇長期學習也可以選擇短期學習，并且一些專業還開設有針對性更強的科目，比如杭州新東方職業學校就有專門為有創業打算的學子開設的創業科目。

學廚師包含的科目是比較多的，既有理論知識也有實踐操作，所以如果你也有學廚師的打算，想知道自己學廚師會學習哪些科目，建議先對比一下各個專業，有了明確的目標之后再進行相應的學校篩選，根據自己的興趣愛好和實際情況選擇適合自己的科目，也可以提前到學校參觀和咨詢。

 

杭州新東方職業學校的專業類型豐富，能夠滿足廣大廚師學子的學習需求，想學廚師不妨選擇杭州新東方，相信你會有不一樣的體驗與發現。